Skrb za najvišjo kakovost izdelkov, skrb za dobro počutje živali in ljudi ter skrb za trajnostni način obdelovanja zemlje so tri najmočnejša vodila na naši ekološki kmetiji.

Kmetija, na kateri živijo štiri generacije, kjer vlada sožitje in sloga, kjer imajo vse živali na voljo življenje “pod svobodnim soncem”, torej na paši – vsaj polovico leta, ter izdelki, ki presegajo vaša pričakovanja. To so besede, ki najbolje opišejo ekološko kmetijo Kukenberger.

Obdelujemo približno 25 ha obdelovalnih površin, kjer pridelujemo izključno seno. Torej osnovno krmo za naše živali – krave molznice in plemenske telice. Redimo povprečno 20 krav molznic in od 15 do 20 telic. Izbrali smo pasmo, ki je na slovenskem področju prisotna že stoletja. Torej rjavo pasmo goveda, ki izvira iz švicarskih Alp in je zato zelo dobro prilagojena za skromnejše razmere reje. Poleg tega ima mleko krav rjave pasme veliko več beljakovin kot mleko ostalih pasem, pa tudi kakovostnejše beljakovine, ki nam pomenijo večji izkoristek mleka pri predelavi in bolj okusne izdelke.

Naši cilji so vedno v koraku s časom, v skladu z naravo in v smeri z našimi možnostmi ter potrebami. Tako smo se odločili, da bomo kupcem naše mleko ponudili tudi neposredno, kot surovo mleko, ali pa kot mlečne izdelke.

Zaradi zavedanja, da je prekomerno izkoriščanje naravnih virov dolgoročno škodljivo, smo se odločili tudi za preusmeritev v ekološko kmetijstvo in se 1.1.2013 prijavili v ekološko kontrolo in janurarja 2015 tudi prejeli ekološki certifikat za naše mleko in vse mlečne izdelke, na kar smo zelo ponosni.

Zadnji korak, ki nam je še izboljšal položaj na trgu, pa je bila v letu 2016 preusmeritev v prirejo senenega mleka. Uredili smo sodobno sušilnico za seno in prejeli tudi certifikat ZTP Haymilk – mleko senene prireje.

Kakovost naših izdelkov se seveda najbolj pokaže na trgu in veseli smo, da brez težav prodamo vse naše mleko preko mlečnih izdelkov.

Ekološka kmetija Kukenberger
Gorenje Ponikve 20
8210 Trebnje
www.ekosirarna.si
info@ekosirarna.si