NASTANEK KMETIJE IN RAZVOJ EKOLOŠKE KMETIJE ZADRAVEC

Na kmetiji Zadravec so se že vse od leta 1858 (od tega leta naprej obstajajo uradni dokumenti) ukvarjali s kmetovanjem in sicer živinorejo kot osnovno kmetijsko dejavnostjo. Kmetija se je prenašala iz roda v rod, osnovna panoga pa se nikoli ni spremenila.

V tem časovnem obdobju ekološka kmetija Zadravec obsega 26 ha travnikov, kateri se uporabljajo izključno za ekološko vzrejo lastne črede. Manjši del in sicer 4 ha je njiv na katerih pridelamo ekološke poljščine za dokrmljevanje lastne črede.

Na kmetiji Zadravec smo vedno strmeli k proizvodnji zdrave hrane, saj se zavedamo, da je to zelo pomembno za ohranjanje zdrave populacije. Potrebno je poudariti, da smo veliko znanja črpali od naših prednikov. Bili smo med prvimi v Sloveniji ko smo vstopili v ekološko kmetovanje in sicer že leta 1999. Po uspešnem prehodnem obdobju smo leta 2001 pridobili prvi ekološki certifikat – prodaja ekoloških živali.

Vse do leta 2009 smo naše govedo krmili do starosti cca 18 mesecev, ter jih nato prodali drugim kmetom v nadaljnjo rejo ali klavnicam. Spoznavali smo, da to ni prava pot. V nadaljevanju in sicer proti koncu 2009 se je naša ekološka kmetija Zadravec povezala z ekološko kmetijo Kosec in tako dobila prvega poslovnega partnerja s katerim tesno sodeluje še sedaj.

Skupaj smo se odločili, da spremenimo koncept dela. Živali smo prav tako krmili do 18 meseca starosti, vendar smo vso meso prodali sami, izziv je bil kar precejšnji. Uspelo nam je. Vedno znova smo se srečevali z sladkimi težavami, mesa je bilo vedno premalo.

Vzporedno smo se na ekološki kmetiji Zadravec srečevali z novimi priložnostmi in izzivi kateri nas niso pustili ravnodušne. Ob prostih večerih smo prebirali strokovno gradivo in ugotovili, da so naši dedki in babice res veliko vedeli kaj se kmetovanja tiče. Prvi izraziti ukrep na naši kmetiji je bil opustiti silažo. Naše živali se tako poleti sončijo na travnikih, pozimi pa konzumirajo samo SUHO SENO, počutijo se odlično, pa tudi neprijetnih vonjav po silosu ni več čutiti.

Potrebno je poudariti, da so pojavili tudi kupci z višjimi standardi, lahko bi rekli zelo visokimi. Iz tega naslova smo bili primorani iti naprej. Na domačem naslovu kmetije Zadravec smo leta 2018 zgraditi razsekovalnico, pakirnico, hladilnico in zorilnico. Sedaj našim kupcem ponujamo širši asortiman izdelkov. V osnovi še vedno prodajamo sveže goveje meso v tako imenovanih družinskih paketih, vzporedno pa jim z ponosom ponujamo tudi bio goveje salame, bio klobase za pečenje, bio goveje pleskavice, kot piko na i pa skrbno zorjene goveje hrbte in pljučne, po katerih posegajo res največji gurmani.

Veliko ljudi nas obišče, pri čem vedno znova poudarjajo, da živimo kot v pravljici. Ponosni smo na to, pri čem radi poudarimo da nam je bog dal del lepe narave, naš cilj pa je da naravne dragulje delimo z ljudmi nove dobe.

Ekološka kmetija Zadravec
Miklavž pri Ormožu 51
Miklavž pri Ormožu
051 431 676
eko.prlekija.doo@gmail.com