V okviru EIP projekta smo pripravili tudi Poslovni načrt za sirarno v sklopu sodelovanja več kmetov, poslovni model sodelovanja pri skupnih investicijah (predelava, trženje, proizvodnja). Dokument predstavlja splošen opis ureditve prostora za predelavo, 3 različne poslovne modele glede na potrebno opremo, stroškovnik za prostor, prihodki.
Dokument je na voljo tukaj.