Za nami je uvodno predavanje v sklopu treh predavanj za kmetije, ki se odločajo za seneno prirejo mesa in mleka. Predavanje smo izvedli v okviru EIP projekta Seneno meso in mleko.
V uvodu smo predstavili projekt ter delovanje Zavoda seneno meso in mleko, seznanili smo se kako je s senenim mesom in mlekom v tujini, prednosti uživanja senenega mesa in mleka, kjer smo dobili informacijo kaj seneno vsebuje, katere so tiste njegove pozitivne lastnosti. Predstavljeni so bili tudi potencial in primeri dobre prakse pri prireji senenega mleka, pridelava in sušenje sena katerega poglobljeno predavanje nas čaka v naslednjem sklopu predavanj, ter zahteve za prirejo senenega. Dotaknili smo se tudi promocije in trženja senenih izdelkov, certificiranje ter primere dobrih praks povezovanja pridelovalcev in predelovalcev na kmetijskem področju.
Vabljeni k ogledu predavanj TUKAJ, ki so vam lahko v pomoč pri seneni prireji.
Gradivo iz predavanj si lahko ogledate TUKAJ.