Kategorija: Uncategorized

dr. Janez Benedičič iz P-ino nam je na usposabljanju za kmete predstavil principe, sisteme, načrtovanje sušenja.

• Sušenje sena v razsutem stanju – boks
• Sušenje sena v razsutem stanju – kanali, rešetke
• Sušenje sena v razsutem stanju – padec tlaka – ventilator
• Sušenje sena v razsutem stanju – izgube
• Sušenje sena v razsutem stanju – Težave pri sušenju
• Sušenje bal
• Sušenja bal – ventilator
• Sušenja bal – kanali
• Sušenja bal – izgube
• Sušenje bal – priprava na travniku
• Sušenje: Topel zrak – sončna streha
• Sušenje: Sušenje z biomaso –  toplozračna sušilnica
• Sušenje: Sušenje s kondenzacijsko sušilnico

Gradivo si oglejte TUKAJ  in video posnetek.

Če vas zanima, kakšne hranilne vrednosti vsebuje vaša krma, kako bi jo izboljšali vam predlagamo, da oddate vzorce krme na analizo na Kmetijski inštitut Slovenije.

Več informacij najdete TUKAJ.

Kako pripraviti vzorce za kvalitetno analizo, najdete na povezavi vzorčenje sena.

Delne rezultate krme v okviru EIP projekta seneno meso in mleko si lahko ogledate TUKAJ.

Na usposabljanju za kmete, ki smo ga izvedli v okviru EIP projekta Seneno meso in mleko smo se spoznali tudi z prednostmi uživanja mesa in mleka iz senen prireje.

• Meso ima ugodno razmerje maščobnih kislin: Skupna vsebnost dolgoverižnih n-3 polinenasičenih maščobnih kislin je v mesu pasočih živali slična vrednostim v belih ribah (orada, morski list, brancin,..)  ® zato lahko takšno meso služi tudi kot vir n-3 polinenasičenih maščobnih kislin za tiste, ki ne uživajo rib.  (Vir: Ponnampalam E. s sod., 2006)
• Ugodne vsebnosti in sestava mleka: Seno v obrokih povečuje vsebnosti a –linolenske in konjugirane linolne kisline v mleku– povečajo se v zimskem obdobju, ko je krmni obrok sestavljen samo iz sena (Zupan, cit. po Verbič, Perpar, 2018).Med najpomembnejše n-3 MK spada a –linolenska (ALA), ki je poleg linolne (LN), ki spada med (n-6) nenasičene MK, NUJNO POTREBNI ZA ŽIVLJENJE.  

– seneno mleko vsebuje večji delež a–linolenske kot konvencionalno mleko;  

– bolj zaželjeno za uživanje;                                                                                                                 

– v prehrano vključiti več tovrstnega mleka in mlečnih izdelkov iz senenega mleka. 

Več o prednostih si lahko preberete TUKAJ in ogledate TU.

Ker se tako pridelovalci kot tudi potrošniki vedno bolj zavedajo pomena kakovosti hrane in skrbi za okolje, se posledično tudi pridelava krme oziroma hrane in predelava živil vračata k tradicionalnim načinom reje oziroma načinom reje živali naših prednikov. Med takšne načine reje spadajo paša živali, krmljenje nefermentirane krme ter krme, ki ne vsebuje gensko spremenjenih organizmov. Takšen način reje je v današnjem obdobju opredeljen kot “seneno meso” ali “seneno mleko” oziroma mleko senene prireje«.

Certificiranje poteka na

Inštitutu za kontrolo in certifikacijo UM.

 

Predstavitev zakonodaje in postopka certificiranja je za usposabljanje za kmete v okviru projekta pripravila Gabrijela Salobir iz KGZS, ki si lahko ogledate TUKAJ in video posnetek. 

 

V zadnjih tednih odmeva napoved prepovedi vezane reje živali na območju Evropske Unije, z letom 2028. Vezana reja je še vedno prisotna na veliki večini slovenskih govedorejskih kmetij, kot posledica odloka cesarice Marije Terezije. Odlok je zahteval rejo živali v hlevih zaradi pridobivanja hlevskega gnoja. O tem piše Stane Glač, kmetijski svetovalec KGZS zavoda Novo mesto.

 

Po prvih podatkih popisa kmetijstva 2020, dostopnih na spletni strani Statističnega urada Republike Slovenije, smo v letu 2020 imeli v Sloveniji 28.485 kmetijskih gospodarstev, ki so se ukvarjali z rejo govedi. Ob predpostavki, da je delež vezane reje govedi na območju Slovenije 73 %, imamo v Sloveniji kar 20.790 kmetijskih gospodarstev, ki redijo govedo na način vezane reje.

Vse te kmetije bi prepoved vezane reje prisilila v opuščanje govedoreje oziroma adaptacije obstoječih hlevov ali gradnjo novih, kar bi imelo za posledice visoke finančne vložke, ki jih večina ne bi zmogla. Posledično bi prišlo do zmanjšanja količin v Sloveniji prirejenega mleka in mesa. Več o tem TUKAJ.

 

Sad dobrega sodelovanja  ekološka kmetija Kukenberger in ekološke kmetije Kastelic je nastal inovativni izdelek Ekološki jogurt Domače jabolko. 

 

Vabljeni k ogledu prispevka, ki je nastal v oddaji Ljudje in zemlja. 

 

 

V okviru predavanj oz. usposabljanja za kmete smo se spoznali z delnimi rezultati opravljenih analiz krme in jih pokomentirali skupaj z partnerji projekta: Peter Apat, Žiga Kršinar, Toni Kukenberger, Gregor Odems ter dr. Jože Verbič iz KIS-a. Na Kmetijskem inštitutu Slovenije so tudi v okviru projekta opravili analize krme ter pripravili mnenja in priporočila. Nato nam je dr. Janez Benedičič pripravil poglobljeno predavanje o sušenju in krmljenju sena.

Gradivo iz predavanj si oglejte  TUKAJ in video posnetek TUKAJ. 

Spremljajte nas na youtube kanalu SENENO.  

V okviru EIP projekta Seneno meso in mleko smo v prvih mesecih leta obiskali kmetije, ki so partnerice projekta.

Obisk je bil namenjen postavitvi poskusov, ki se bodo izvajali v tem letu, odvzemu vzorcev tal, živinskih gnojil in krme. Rezultati bodo podlaga za priročnik za druge kmetije, ki se bodo želele usmeriti v tak način prireje mesa in mleka. Namen projekta je zagotoviti obstoj in razvoj živinorejskih kmetij na HGO območjih, povečati pridelavo senenega mleka za potrebe dopolnilnih dejavnosti na kmetiji kot tudi industrijske predelave ter seneno meso in mleko narediti prepoznavno živilo.

Vabljeni k branju članka, ki je bil objavljen v Zeleni deželi.