Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo je v Uradnem listu številka 143/20 objavilo Odlok za dodelitev finančne pomoči v prireji govejega mesa za obdobje 1. junija 2020 do 30. septembra 2020. Odlok je podlaga za izplačilo nadomestila upravičencem v sektorju govejega mesa, ki so utrpeli izpad dohodka zaradi nestabilnih razmer v sektorju govedoreje. Za ukrep po tem odloku je predvidenih 4,2 milijona evrov sredstev iz državnega proračuna.

Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je ocenilo, da je bilo obdobje od junija do septembra letos za sektor govedoreje izjemno težko zaradi različnih dejavnikov v celotni verigi. Izpad dohodka v sektorju se predvsem izkazuje z:

• znižanjem koeficienta ekonomičnosti reje,
• znižanjem odkupnih cen goved,
• nižanjem Neto dodane vrednosti (NDV) pri reji goved.

V sektorju prireje mesa se izkazuje znižanje koeficienta ekonomičnosti  v obdobju junij – avgust 2020 za okoli 10 %  v primerjavi z obdobjem september 2019 – februar 2020, znižanje odkupnih  cen je bilo v obdobju junij- avgust 2020 (v primerjavi z maksimalnimi cenami v letu 2019) v višini do 23 % za odkup bikov in za preko 30 % za odkup krav, neto dodana vrednost pa se je znižala v obdobju junij – avgust 2020 (primerjava z obdobjem september 2019 – februar 2020) od 104,47 evrov do 114,42 evrov, odvisno od velikosti reje.

Glede na navedeno se za obdobje junij – september 2020 predlaga finančna pomoč v višini 100 evrov / žival, kar je identično izplačilu za obdobje do 31. 5. 2020 na podlagi ukrepa Uveljavljanje finančnega nadomestila zaradi izpada dohodka v prireji govejega mesa zaradi epidemije covid-19.

Vlagatelj zahtevka za finančno pomoč je nosilec kmetijskega gospodarstva v skladu z Zakonom o kmetijstvu, ki redi govedo in ga je dal v zakol, izvoz ali odpremo v obdobju od 1. junija do 30. septembra 2020.

Upravičenec do finančne pomoči je vlagatelj, ki izpolnjuje pogoje za pridobitev finančne pomoči po predmetnem odloku.

Vlagatelj mora za pridobitev finančne pomoči po tem odloku izpolnjevati naslednje pogoje:

1.  do 10. julija 2020 je oddal zbirno vlogo za leto 2020 v skladu z uredbo, ki ureja izvedbo ukrepov skupne kmetijske politike za leto 2020;
2.  v obdobju od 1. junija do 30. septembra 2020 je dal v zakol, odpremo ali izvoz govedo, starejše od enega leta, ki ga je pred tem imel v reji vsaj šest mesecev;
3.  za govedo ki je predmet podpore morajo biti v Centralni register govedi (v nadaljnjem besedilu: CRG) priglašeni vsi odhodi goveda iz kmetijskega gospodarstva do 15. oktobra 2020, prihodi v zbirne centre ali klavnice pa potrjeni. Agencija RS za kmetijske trge in razvoj podeželja (v nadaljnjem besedilu: agencija) prevzame podatke iz CRG  20. oktobra 2020. V obdobje reje iz prejšnje točke se štejejo tudi začasni odhodi na planino, pašnik, sejem ali razstavo;
4.  na dan oddaje zahtevka ne sme biti v stečaju in ne sme imeti neporavnanih davčnih obveznosti in drugih denarnih nedavčnih obveznosti v skladu z zakonom, ki ureja finančno upravo, v višini, ki presega 50 eurov;
5.  vlagatelj mora imeti 5. novembra 2020 najmanj 70 % števila govedi od števila govedi, ki jih je imel na dan 31. maj 2020;
6.  govedo iz prejšnje točke, ki je na presečne datume iz tega odloka na začasnem odhodu na planini, pašniku, sejmu ali razstavi se prišteje k številu goved na kmetijskem gospodarstvu.

 

POSTOPEK ZA PRIDOBITEV SREDSTEV

Upravičenec si mora sam natisniti obrazce, ki so priloga Odloku. To so:

• Zahtevek za dodelitev finančne pomoči v prireji govejega mesa,
• Izjava vlagatelja in
• Izjava vlagatelja glede enotnega podjetja.

Izpolnjene in podpisane obrazce ter zahtevek je treba poslati po pošti na naslov: Agencija Republike Slovenije za kmetijske trge in razvoj podeželja, Dunajska cesta 160, 1000 Ljubljana, s pripisom »finančna pomoč v prireji govejega mesa« do 2. novembra 2020.

(vir: MKGP)

Obveščamo vas, da se je spletna aplikacija Katalog živil za javno naročanje razširil v Katalog HORECA. Ta je namenjen gostilnam, restavracijam in hotelom.

Vašo ponudbo pridelkov in izdelkov lahko oddate na naslov: klara.otonicar@kgzs.si ali na www.katalogzivil.si. To pomeni, da bodo interes za vašo ponudbo hrane izkazovale tako javne ustanove kot tudi gostilne, restavracije in hoteli. Vpis v Katalog živil je za člane KGZS brezplačen.

Katalog živil in Katalog HORECA so pripravili na Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij pri GZS v sodelovanju s Kmetijsko gozdarsko zbornico Slovenije in Zadružno zvezo Slovenije. Katalog omogoča hiter pregled lokalne ponudbe živil in možnost izvedbe povpraševanja.

SENENE kmetije, vpišite se v Katalog živil in postanite še bolj vidne in prepoznavne!

Slovenija je s svojimi zelenimi površinami in hribovitim svetom pravi
raj za rejo drobnice. Te skromne živali, ki so bile v nekem obdobju naše
preteklosti odrinjene na rob, zadnja leta ponovno oživljajo nekdaj
zapuščene pašnike. Proizvodi, ki jih dajejo pašne živali, so tudi v Sloveniji
čedalje bolj cenjeni. Zato je pomembno, da vemo, kje in kako je prirejena
in pridelana hrana, ki jo zauživamo.

Zveza društev rejcev drobnice Slovenije pripravlja dan odprtih vrat
rejcev drobnice, ki bo potekal na posameznih kmetijah, kjer bodo obiskovalcem poleg svojega dela predstavili rejo drobnice, kmetovanje
in pomen pridelave hrane ter ohranjanja obdelanega in poseljenega
podeželja.

Obiskovalci bodo imeli priložnost za nakup domačih pridelkov in
izdelkov iz mesa in mleka ter volne.

Sodeluje tudi senena kmetija:

Domen Virant
Volčji Potok 7
1235 Radomlje
031 267 158
domenvirant@gmail.com                                                  https://facebook.com/domen.virant

 

Seznam kmetij, ki bodo svoja vrata odprle obiskovalcem, je objavljen na spletni strani www.drobnica.si in tukaj. 

Prisrčno vabljeni v soboto, 3. oktobra 2020, od 11. do 17. ure.

Zavezanci so dolžni obvezni prispevek za promocijo v sektorju MLEKA in MESA (govedo in perutnina) obračunavati za obdobje od 1.10.2020 do 31.12.2022. Prispevek bodo lahko obračunavali ali mesečno (do 20. v mesecu za pretekli mesec) ali letno (do 31.1. za preteklo leto) od količin predelanega slovenskega mleka oziroma števila zaklanih živali (govedo in perutnina) v tem obdobju.

Novost je elektronski vnos obrazcev. Več o tem lahko preberete na povezavi TUKAJ.

»Ekološki in seneni izdelki res niso najcenejši, a razumeti je treba dejanske stroške takšne pridelave in reje,« razlaga vodja službe za varno hrano na KGZS Gabrijela Salobir. Tudi kmetijstvo se vrti v krogu gonje za dobičkom, pri čemer cena ni pomembna. Poznamo sisteme in tehnologije, ki so iztrgani iz naravnih ciklov. Kaj to pomeni dolgoročno? Obstajajo številne raziskave, ki utemeljujejo nujnost ekološke pridelave in reje, tako za okolje kot človeka. Ekološko kmetovanje postaja najbolj napredno, saj varuje okolje, živali, ustvarja javno zdravje ter izboljšuje kvaliteto življenja. Se pravi, vprašati se moramo, ne le zakaj so cene ekološke hrane višje, ampak zakaj so cene nekatere hrane tako nizke. A dejstvo je, da skupni stroški pridelave in uživanja hrane po nizki ceni za sabo potegnejo vrsto prikritih stroškov, kot so stroški negativnih vplivov na okolje in zdravje.

Več pa si preberite TUKAJ.

Vabljeni na DNEVE DOMAČIH DOBROT, ki bodo potekali v Parku Brdo.

S predstavitvijo svojih pridelkov in izdelkov bo sodelovala senena kmetija Odems. 

 

VABILO

Na naši kmetiji diši po senu. Življenjski utrip bije pod svobodnim soncem, v družbi živali, ob zanimivih zgodbah, ki jih pripoveduje tradicija, skrbno stkana iz življenjskih zgodb in izkušenj generacij, ki jim ponosno sledimo. Življenje na seneni kmetiji predstavlja precej delavno kmetijstvo, a tudi najbolj naravno. Vabimo vas, da prelistate knjižico in izveste, zakaj smo drugačni. Če želite izvedeti več, vam svoja vrata na široko odpiramo. Veseli bomo vašega obiska, in v naši ter vaši kuhinji bo zadišalo po senenih dobrotah.

Življenje na seneni kmetiji

Skupina kmetov in strokovnjakov, povezanih znotraj EIP projekta Seneno meso in mleko, išče možnosti razvoja za  kmetije, ki s svojim delom ne škodujejo ostalim deležnikom ali prostoru. Dnevi odprtih vrat so priložnost, da jih spoznate.

»Na naši kmetiji diši, diši po senu,« je izpostavil gospodar ekološke kmetije Zadravec z Miklavža pri Ormožu Matej Zadravec na dnevu odprtih vrat, ki je 23. avgusta potekal v sklopu EIP projekta Seneno meso in mleko. Kmetijo, na kateri v čudovitem okolju poteka reja senene ekološke govedine in obsega 26 hektarjev travnikov ter štiri hektarje njiv, v veliki meri obdajajo gozdovi.

Ekološka kmetija postane senena

Matej je ekološko usmerjeno kmetijo prevzel po svojih starših. Njegov brat in sestra se domov rada vračata in na njej pomagata, a kmetija se ni delila in kot tako jo bo naprej predal v upravljanje sinu Janu. Pred leti so jo dodatno usmerili v seneno in opustili silažno krmo. Okoli 45 govejih živali tako poletja preživlja na pašnikih, pozimi jih krmi s suhim senom. Posledica dobrih pogojev so zdrave živali, pa tudi vonja po silaži ni več.

»Ekološka in senena prireja pomeni vrnitev k upoštevanju pravil kmetovanja naših prednikov. Seveda je danes ekološko kmetovanje zelo napredno in zahteva precej znanj. Moderna mehanizacija, razvoj sejalnic, sušilnih sistemov in tehnologije pridelave in prireje so doživele velik razvoj ter spremenile življenje na kmetiji,« pove Matej.

   

Pomen finančnih spodbud

Po vstopu Slovenije v Evropsko unijo se je marsikaj spremenilo in na kmetiji so se odločili narediti korak naprej. Tako so uspešno kandidirali na razpis in s pomočjo evropskih sredstev leta 2018 zgraditi razsekovalnico, pakirnico, hladilnico in zorilnico. »Povrnjenih smo dobili 85 % naložbe, a treba je vedeti, da smo sredstva prejeli šele dve leti po izvedbi projekta. To pomeni, da si investicije ne bi mogli privoščiti brez drugih virov dohodka,« meni Matej, ki je zaposlen na policiji.

Ponudba najboljšega

V ponudbi kmetije Zadravec je kakovostno sveže goveje meso ekološke/senene reje v tako imenovanih družinskih paketih. V njih so ekološke goveje salame, klobase za pečenje, pleskavice ter posebni kosi mesa, kot so zorjeni goveji hrbti in pljučne pečenke. Poznavalci dobrega mesa vedo, da poleg pogojev reje na kakovost mesa vpliva tudi kakovost mesarja, ki zna napraviti prave kose. In na kmetiji Zadravec so nadvse ponosni na svojega.

Cena je kar visoka

»Ekološki in seneni izdelki res niso poceni, a razumeti je treba dejanske stroške takšne pridelave in reje,« razlaga vodja službe za varno hrano na KGZS Gabrijela Salobir. Tudi kmetijstvo se vrti v krogu gonje za dobičkom, pri čemer cena ni pomembna. Poznamo sisteme in tehnologije, ki so iztrgani iz naravnih ciklov. Kaj to pomeni dolgoročno? Obstajajo številne raziskave, ki utemeljujejo nujnost ekološke pridelave in reje, tako za okolje kot človeka. Ekološko kmetovanje postaja najbolj napredno, saj varuje okolje, živali, ustvarja javno zdravje ter izboljšuje kvaliteto življenja. Se pravi, vprašati se moramo, ne le zakaj so cene ekološke hrane tako visoke, ampak zakaj so cene nekatere hrane tako nizke. A dejstvo je, da skupni stroški pridelave in uživanja hrane po nizki ceni za sabo potegnejo vrsto prikritih stroškov, kot so stroški negativnih vplivov na okolje in zdravje.

 

Eko Prlekija

Z namenom razvoja in trženja ekoloških pridelkov, so prleški kmetje ustanovili podjetje Eko Prlekija. Gre za socialno podjetje, ki izvaja prodajo in dostavo ekoloških pridelkov ter izdelkov. Matej je eden od osmih lastnikov, za zagotavljanje celote palete kmetijskih pridelkov in izdelkov ima podjetje še 40 članov.

Vloga KGZS in kmetijske svetovalne službe

Ekološki kmetiji Zadravec pri delu pomaga kmetijska svetovalna služba v Ormožu, predvsem pri »papirnati vojni«, ki je prav tako postala del sodobnega kmetovanja. Strokovna znanja glede ekološkega kmetovanja pridobivajo drugje. Je pa kmetija partner triletnega EIP projekta Seneno meso in mleko, ki ga je pridobila in ga vodi Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije.

Izhodišče za pripravo projekta je bilo dejstvo, da seneno mleko in meso pomenita alternativno možnost za ohranitev prireje mleka in mesa na območjih z omejenimi možnostmi za kmetovanje. Idejni vodja in motivator kmetij, ki se ukvarjajo s seneno prirejo, je Boštjan Kosec. Pravi, da je našel res dobro ekipo, ki daje zadovoljstvo in energijo za nadaljnje delo. »Gre za odlične kmetije, že sedaj smo ponosni na rezultate našega dela in prepričan sem, da bomo čez nekaj let s ponosom zrli na rezultate tega projekta.« 

Tako se bo v sklopu projekta vzpostavila celotna proizvodna veriga in s sodobnimi prodajnimi pristopi zagotovilo primerno ceno tovrstnih pridelkov in izdelkov, je med drugim povedala vodja projekta Klara Otoničar. Ustanavlja se Zavod seneno, ki bo po zaključku triletnega obdobja nadaljeval delo projekta, katerega glavni namen je vzpostaviti sistem senene prireje, svetovanja in promocijo senenih živil.

Kaj o seneni prireji mesa in mleka menijo obiskovalci

Boštjan, Šmartno pri Litiji: »Tukaj sem s soprogo in petimi otroki. Prišli smo s kolesi in smo nasploh ljubitelji gibanja, gora in podeželja. V družini s petimi lačnimi otroci je treba glede hrane kar skrbno načrtovati, hrana je že zaradi količine velik strošek. Seneni izdelki so dragi, tako smo danes tukaj z željo po novem znanju, da spoznamo, od kod hrana prihaja in jo potem tudi lažje plačaš. Dobrodošla bi bila kakšna spletna stran z informacijami, zakaj je seneno boljše in kako vpliva prehrana na telo.«

Dolfi, Frankolovo: »Nad seneno prirejo sem očaran, zanjo me je navdušil nečak, ki kmetuje. Moja družina je okoljsko ozaveščena, imamo manjšo kmetijo in hrano za svoje potrebe pridelamo doma. Žal mi je, da se kakovostno meso izvaža in morda bi lahko država priskočila z dodatkom razlike v ceni. Nasploh menim, da bi država lahko še bolj spodbujala mlade, da ostanejo na kmetijah in se ukvarjajo s prirejo in pridelavo hrane.  Povpraševanja po senenem mesu je dosti večje od ponudbe, količina je omejena, kolikor imaš, lahko daš. Razumljivo pa je, da ljudje z nizkimi dohodki kupujejo tam, kjer je ceneje.«

Amadej, Frankolovo: »Mama ima kmetijo, ki jo počasi prevzemam. Trudimo se kmetovati kot nekoč in vesel sem, da sem spoznal ljudi, ki se ukvarjajo s prirejo senenega mesa in mleka. Nameravam se jim pridružiti in se veselim možnosti za pridobitev certifikata seneno ter ustanovitve zavoda. Prepričan sem, da je v kmetijstvu veliko priložnosti in da je seneno velika dodana vrednost. Živimo na obrobju celjske kotline, z našega dvorišča se odpira čudovit pogled na Celje. Lokacija je čudovita in bi težko živel kje drugje. Po izobrazbi sem gradbeni inženir, kar mi pri delu daje določeno širino.«

Certificiranje senenega mesa in mleka

 

Ker se tako pridelovalci kot tudi potrošniki vedno bolj zavedajo pomena kakovosti hrane in skrbi za okolje, se posledično tudi pridelava krme oziroma hrane in predelava živil vračata k tradicionalnim načinom reje oziroma načinom reje živali naših prednikov. Med takšne načine reje spadajo paša živali, krmljenje nefermentirane krme ter krme, ki ne vsebuje gensko spremenjenih organizmov. Takšen način reje je v današnjem obdobju opredeljen kot »seneno meso« ali »seneno mleko oziroma mleko senene prireje«.

 

Glavne zahteve

Tako v postopku prireje mleka in mesa senene prireje je ena od glavnih zahtev, da na kmetijskem gospodarstvu ni prisotnosti in krmljenja fermentirane krme katere koli vrste (bale v foliji, silaža …). Za vsa kmetijska gospodarstva, ki se vključijo v postopek certificiranja, velja tudi prepoved krmljenja gensko spremenjene krme in krmil ter omejitev količine krmljenja močne krme. Prav tako mora biti delež suhe snovi iz voluminozne krme v obroku na letni ravni večji od 75 % za mleko senene prireje in 70 % za seneno meso.

Kot seneno meso se po predlogu vložene Specifikacije ZTP lahko certificira žive živali ter sveže, ohlajeno, zamrznjeno in predelano meso travojedih živali (govedo, drobnica, kopitarji).

Pri reji živali, zakolu in predelavi senenega mesa so v specifikaciji opredeljene zahteve in prepovedi:

– 120 dni paše za vse živali za prirejo senenega mesa (izjema so molznice).

– Delež suhe snovi iz voluminozne krme mora biti na letni ravni najmanj 70 %.

– Po pravilih »senenega mesa« morajo biti rejene vse živali iste živalske vrste in kategorije.

– Prepoved izdelovanja, skladiščenja in krmljenja kakršnih koli bal v foliji, silaže ter fermentirane krme velja za celotno kmetijsko gospodarstvo, tudi v primerih, ko niso vse živalske vrste ali kategorije živali na KMG rejene po pravilih za »seneno meso«.

– Za trženje senenih živih živali ali mesa je potrebno upoštevati preusmeritveno obdobje najmanj zadnjih šest mesecev pred zakolom ali dve tretjini življenjske dobe. 3/4

– Osnovna surovina za predelavo mora biti certificirana v skladu s specifikacijo za seneno meso, uporabljati se smejo samo dodatki, ki v skladu z veljavno zakonodajo niso opredeljeni kot »gensko spremenjeni«.

– Meso živali, opredeljenih v specifikaciji, mora biti v proizvodih 100 % senene reje in mora predstavljati skupno vsaj 60 % senenega mesa v izdelku. Uporaba necertificiranega mesa, ki ga je možno certificirati, ni dovoljena.

– K proizvodom se lahko dodaja meso divjadi, če uplenjena divjad izvira iz območij, kjer ni dovoljena setev GS rastlin.

 

Logotipi, s katerimi se lahko označuje mleko in mlečni izdelki, proizvedeni iz mleka senene prireje:

Obvezna označba EU                    Prostovoljna nacionalna označba

       

 

Prostovoljna označba v lasti IKC UM

 

Več o certificiranju senenega mesa in mleka, si lahko preberete TUKAJ. 

V okviru EIP projekta Seneno meso in mleko vas vabimo na dan odprtih vrat na Ekološko kmetijo Zadravec, kjer v neokrnjeni naravi pridelujejo seneno ekološko govedino.

 

Kje: Ekološka kmetija Zadravec, Miklavž pri Ormožu 51, Miklavž pri Ormožu

Kdaj: v nedeljo, 23.8.2020, med 10.00 in 14.00

Ob 10. uri se bomo zbrali na Ekološki kmetiji Zadravec, kjer si bomo ogledali celoten proces senene pridelave govedine (živali, pašnike, hlev, prostor za predelavo in hladilnico).

Po ogledu kmetije in manjšem okrepčilu bomo pri Svetinjah v prostorih Pep’s wine pripravili tudi degustacijo jedi iz senene ekološke govedine.

Največji ljubitelji jedi iz žara pa se bodo lahko prijavili tudi na žar akademijo na Svetinjah s pričetkom ob 17. uri.

Udeležba na aktivnostih je brezplačna, vključno z enim degustacijskih krožnikom na družino.

Žar akademija je plačljiva in se je obvezno treba predhodno prijaviti na seneno@kgzs.si.

Za udeležbo na dnevih odprtih vrat vas prosimo, da se prijavite na seneno@kgzs.si , do petka, 21.8.2020, in sicer s polnim imenom in priimkom, naslovom in telefonsko številko. Prijave sprejemamo do zasedbe razpoložljivih mest. Organizatorji bomo poskrbeli, da bodo dnevi odprtih vrat potekali v skladu s priporočili NIJZ.

 

Dnevi odprtih vrat bodo potekali tudi v primeru slabega vremena (v prilagojeni obliki).

 

P.S.: v kolikor se v nedeljo, 23.8.2020, ne boste uspeli udeležiti dneva odprtih vrat na Ekološki kmetiji Zadravec, vas vabimo na dan odprtih vrat Ekološke kmetije Kosec, ki bo v soboto, 29.8.2020, (Mali Brebrovnik 58). Dodatne informacije dobite na www.seneno.info.